测验采用闭卷形式进行，题型设置科学合理，包罗单项选择题、多项选择题、判断题，全面查验工做人员对食物平安学问的回忆理解、使用实操和问题措置能力。科场上，全体考生严酷恪守科场规律，认实审题、展示出优良的进修立场和职业素养。测验竣事后，由命题小组同一阅卷评分，确保测验成果公允。

　　本次测验由长儿园办公室、后勤保障部分结合统筹，食物平安办理小组全程监视实施，测验对象笼盖全体食堂工做人员。聚焦法令律例、根本学问、操做规范、长儿炊事养分、应急措置五大焦点模块，也包含食材采购验收、清洗消毒、生熟分隔、食物留样等实操流程，同时针对长儿特殊体质饮食留意事项、食物平安突发事务措置等沉点内容进行针对性考查。

　　为深切贯彻落实《中华人平易近国食物平安法》《学校食物平安取养分健康办理》等法令律例要求，进一步强化食堂工做人员食物平安义务认识，提拔专业学问储蓄取实操规范程度，切实保障正在园长儿饮食平安取养分健康。乐山贩子研县长儿园组织全体食堂工做人员开展食物平安学问专项测验，以考促学、以考促练，建牢校园食物平安防地。