宴席承办现患，守护团聚餐桌安然。针对衔接“大年夜饭”的餐饮单元，法律人员深切后厨操做间，对卫生、食材储存前提、加工操做规范、餐具消毒流程、从业人员健康办理等环节环节进行全面详尽查抄。沉点扣问大年夜饭预订规模取筹备环境，细心核查菜品留样的预备工做取施行尺度，频频督促运营从体严酷落实食物平安从体义务，规范日常运营行为。通过靶向式查抄取常态化提示，切实防备群体性食源性疾病事务发生，全力保障群众正在外就餐的饮食平安，让群众吃得安心、吃得。

　　紧盯出产运营规范，严把热销食物平安关。针对大型超市、农贸市场等高频消费场合为沉点开展拉网式查抄，以米面粮油、肉蛋奶、速冻食物、节令糕点、蔬菜生果等节日热销食物为沉点品类，沉点查抄运营户食物运营许可证、从业人员健康证能否齐备无效，市场内防尘、防蝇、防鼠“三防”设备配备利用环境，严酷督促落实进货检验、索证索票、台账记度，严查食物来历不明、单据不全、未经查验检疫、标签标识不全等问题，确保食物来历可溯、平安可控。同时规范食物明码标价，严禁哄抬物价、价钱欺诈等问题。

　　春节临近，食物消费送来高峰期，为保障全州人平易近饮食平安，严控食物平安风险，近日，全州市场监管部分开展春节节前专项查抄步履，通过强化全链条监管、压实商家从体义务、建牢食物平安防地？。

　　全州共开展查抄食物出产运营单元2036家，此中承包大年夜饭餐饮单元32家，下达责令整改书63份，立案查处1起，排查化解问题现患228条。开展监视抽检36批次，快速检测294批次，及格率100%。发布春节食物平安消费提醒7条。海南州市场监视办理局将持续加大节日期间市场放哨频次和监管力度，紧盯食物平安环节环节，以高尺度、严要求守住食物平安底线，全力保障群众渡过一个平安、。