本报讯 （徐以成 王任星）为提拔肉类产物食物平安程度，安徽省滁州市市场监管局客岁以来从轨制机制、监管体例和法律步履入手，把握全链条监管的环节环节，无力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　监管体例上，滁州市市场监管局立异猪肉质量平安监管，成立贯通养殖、畅通、消费五大环节，389家发卖商的消息台账；全面使用“牧运通”二维溯源码，为跨越57万头生猪付与“电子身份证”，实现全程可逃溯；成立使用“群众举报+市场放哨+检测预警”监管收集，实现从线索发觉到精准研判的闭环办理。依托这一监管模式，2025年累计查抄运营从体8934家次，整改现患2269个。

　　法律步履中，滁州市市场监管局峻厉冲击出产运营假劣肉成品违法行为，摸索实施“市场监管+”结合法律取“一案双查”，对出产、储存、发卖端开展“三端联查”。2025年，共查处肉类食物平安案件67起，累计查扣原料及成品1200多千克、187本，打点的捣毁“假牛肉”制售系列案件，入选国务院食安办整治制售假劣肉成品专项步履典型案例。