二是聚焦沉点范畴，以米面粮油、肉及肉成品、冷冻食物等热销平易近生食物为沉点开展全面排查。沉点查抄食物进货台账能否齐备、标签标识能否规范、冷链食物溯源能否完整、食材能否平安、后厨卫生能否达标等环境。法律人员深切现场，查看相关单元的证照及消息公示、食物原材料采购和存储、食物加工制做等操做流程，以及从业人员健康办理及培训等工做开展环境，并细致查抄工器具清洗消毒和食物平安应急措置方案落实环境。对整改不力、问题频频的单元依法从严处置；同时，通过集中培训、现场指点等体例提拔从业人员的专业能力和平安认识，出力构成企业自律、行业规范、社会共治的优良场合排场。（来历：省衡水市市场监管局）。

　　中国质量旧事网讯 为进一步规范超市运营行为，建牢食物平安防地，公允有序的市场次序，切实保障消费者权益，近日，省衡水市市场监视办理局高新区聚焦畅通范畴食物平安环节环节，强化规范指点，开展专项整治步履。