督察中，沉点环绕学校食堂从体义务落实环境，从业人员培训查核、正在原料采购取储存环节，督查组严酷检验粮油、肉类、蔬菜等大食物的进货检验记实、溯源单据及及格证件，杜毫不及格食物流入校园；正在加工制做环节，沉点查抄操做间卫生前提、生熟食物分隔存放取加工、食物留样规范等环境，确保加工流程合适食物平安尺度；同时，对餐具消毒保洁设备运转情况、消毒记实，以及从业人员健康证明持无情况进行逐项核查，深切食堂库房、备餐间等环节区域，细心查看食物储存温湿度能否达标、餐余垃圾分类收集取处置能否合规等细节问题。

　　1月5日，旗环食药侦大队构成结合督查组，对全旗设有食堂的中小学、长儿园开展校园食物平安专项督查，此次督查聚焦师生饮食平安环节环节，精准发力排查风险现患，全力建牢校园食物平安防地，切实守护师生“舌尖上的平安”。